Aktuelles

jetzt wieder bei uns erhältlich

Frische Wildschwein-Maultaschen

Wildschwein-Ragout in der 400 g-Dose

Vorankündigung: Anfang Dezember wieder bei uns erhältlich

Frische Wildschwein-Maultaschen und Reh-Maultaschen

Wild-Bolognese in der 400 g-Dose

aktuelle Marktzeiten

bis auf Weiteres sind wir freitags auf dem Rehnenhof Wochenmarkt und samstags auf dem Gmünder Wochenmarkt vertreten

DURSTLÖSCHER GESUCHT? Getränke-Heimdienst gefunden!

Wir beliefern Sie gerne mit regionalen und ausgesuchten biologischen Getränken.

Rufen Sie uns einfach an oder schreiben uns eine Mail!

 

Wir bitten um Beachtung: unser Hofladen ist bis auf Weiteres lediglich auf Voranmeldung geöffnet . In unserem Museum mit Gaststube finden aktuell keine Führungen, Kurse und Bewirtungen statt. Sobald es wieder möglich ist stellen wir neue Infos für Sie ein. Wir wünschen allen von Herzen alles Gute und freuen uns auf hoffentlich baldige Begegnungen!

aktuelle Marktzeiten

bis auf Weiteres sind wir freitags auf dem Rehnenhof Wochenmarkt und samstags auf dem Gmünder Wochenmarkt vertreten

DURSTLÖSCHER GESUCHT? Getränke-Heimdienst gefunden!

Wir beliefern Sie gerne mit regionalen und ausgesuchten biologischen Getränken.

Rufen Sie uns einfach an oder schreiben uns eine Mail!

 

Wir bitten um Beachtung: unser Hofladen ist bis auf Weiteres lediglich auf Voranmeldung geöffnet . In unserem Museum mit Gaststube finden aktuell keine Führungen, Kurse und Bewirtungen statt. Sobald es wieder möglich ist stellen wir neue Infos für Sie ein. Wir wünschen allen von Herzen alles Gute und freuen uns auf hoffentlich baldige Begegnungen!

Wildspezialitäten und Naturkost

Beste Qualität aus der Region

Wilder Biergenuss-Wildspezialitäten (hier klicken für mehr Infos)

Hoher Standard bei unseren Wildspezialitäten ist für uns selbstverständlich – die pure Natur:
– Ohne Geschmacksverstärker – mit samenfesten, fairen Bio-Gewürzen und -Kräutern
– Ohne Nitritpökelsalz – mit Steinsalz aus Deutschland
– Hoher Wildanteil
– Phosphatfrei
– Glutenfrei
– Laktosefrei

Wildbret vom Reh, Wildschwein, Rothirsch
Reh-Knacker, Wildschwein-Beisser
gerauchter Reh-Schinken
gerauchter Wildschwein-Rücken
Wild-Bauernbrät in der Dose
Wild-Jagdwurst in der Dose
Reh-Maultäschle
Wildschwein-Maultaschen
Reh-Braten mit Emmerbier-Sauce in der Dose
Wildschwein-Ragout in der Dose
Wild-Bolognese in der Dose
Wild-Bratwurst
Wild-Fond im Glas

Da unser Wild aus der freien Wildbahn stammt, können wir nicht garantieren, dass immer alle aufgeführten Produkte verfügbar sind.

Naturkost-Produkte (hier klicken für mehr Infos)

unsere hausgebrauten Biere, handwerklich hergestellt, und weitere Getränke
unser Grüß di Gott Alois-Biersenf fein-würzig und süß-würzig
Fleisch (Geflügel, Schwein, Rind)
Wurst
Eier
Käse
Milchprodukte
Nudeln
Linsen
Speiseöle
Essig
Holzofenbrot
vegane Produkte
Geschenkkörbe und Gutscheine
und vieles mehr…

Folgende Produkte haben wir für Sie und alle, die Sie beschenken wollen, als Präsentkorb oder Gutschein, im Angebot:

An den folgenden Tagen sind wir für Sie mit unserem Marktstand im Einsatz:

Mittwoch - Schwäbisch Gmünder Wochenmarkt07.00 bis 12.30 Uhr auf dem Münsterplatz (Nähe Mariensäule)
Freitag - Wochenmarkt Rehnenhof 09.30 bis 17.00 Uhr auf dem Platz vor der katholischen Kirche
Samstag - Schwäbisch Gmünder Wochenmarkt07.00 bis 12.30 Uhr auf dem Münsterplatz (Nähe Mariensäule)

Unser Hofladen

im Bier- und Jagdmuseum ist bis auf Weiteres auf Grund von Renovierungsarbeiten auf Voranmeldung geöffnet

Folgende Produkte haben wir für Sie und Ihre Lieben als Gutschein oder Präsentkorb im Angebot:

Wilder Biergenuss-Wildspezialitäten (hier klicken für mehr Infos)

Hoher Standard bei unseren Wildspezialitäten ist für uns selbstverständlich – die pure Natur:
– Ohne Geschmacksverstärker – mit samenfesten, fairen Bio-Gewürzen und -Kräutern
– Ohne Nitritpökelsalz – mit Steinsalz aus Deutschland
– Hoher Wildanteil
– Phosphatfrei
– Glutenfrei
– LaktosefreiWildbret vom Reh, Wildschwein, Rothirsch

Reh-Knacker, Wildschwein-Beisser
gerauchter Reh-Schinken
gerauchter Wildschwein-Rücken
Wild-Bauernbrät in der Dose
Wild-Jagdwurst in der Dose
Reh-Maultäschle
Wildschwein-Maultaschen
Reh-Braten mit Emmerbier-Sauce in der Dose
Wildschwein-Ragout in der Dose
Wild-Bolognese in der Dose
Wild-Bratwurst
Wild-Fond im Glas

Da unser Wild aus der freien Wildbahn stammt, können wir nicht garantieren, dass immer alle aufgeführten Produkte verfügbar sind.

Naturkost-Produkte (hier klicken für mehr Infos)

unsere hausgebrauten Biere, handwerklich hergestellt, und weitere Getränke
unser Grüß di Gott Alois-Biersenf fein-würzig und süß-würzig
Fleisch (Geflügel, Schwein, Rind)
Wurst
Eier
Käse
Milchprodukte
Nudeln
Linsen
Speiseöle
Essig
Holzofenbrot
vegane Produkte
Geschenkkörbe und Gutscheine
und vieles mehr…

Nach einem Besuch unseres Museums oder der Gaststube können Sie gerne in unserem Hofladen einkaufen!

Bier- und Jagdmuseum

Schwäbisch Gmünd
Nostalgische Zeitreise

Die Entstehung unseres Museums

Das Museum und die Gaststube sind im urgroßelterlichen Gebäude von Martin Nuding eingerichtet. Es diente ursprünglich als Wohnhaus mit Stallung und wurde 1874 errichtet.

Für die Schwäbisch Gmünder Bevölkerung war die Schließung der letzten Brauerei der Stadt, der Engel-Brauerei, ein großer Verlust. So entstand die Idee die über Jahre hinweg gesammelten Gegenstände auszustellen. Vor dem Abriss des Brauereigebäudes 2011 konnten Martin und Ute Nuding auch noch einige Schmuckstücke retten. Auch das Thema Jagd und Natur sollten ihren Platz finden.

Die Gmünder Tradition der Altersgenossen-Feste standen immer in Verbindung mit der Engel-Brauerei. Deshalb ist dieser einzigartigen Kultur unserer Stadt ebenfalls ein großer Teil unserer Ausstellung gewidmet. Somit sind wir seit Dezember 2018 ein Teil des immateriellen UNESCO Kulturerbes.
Nähere Infos zur Altersgenossen-Tradition unter www.agvdachverband.de.

Um die gute alte Zeit nicht nur im Museum wieder aufleben zu lassen, sondern auch in geselliger Runde, war die Folge eine heimelige Gaststube an das Museum anzugliedern.

Unsere Räumlichkeiten können inklusive Verpflegung für Seminare bei uns gebucht werden.

Für Führungen durch unser Museum bitten wir um Anmeldung unter :

Tel.: 07171/702 753 oder info@wilder-biergenuss.deEintritt: 3 Euro (inkl. Bier-Aperitif)

Gastronomie

Die Location für Ihre Feier
Unsere Gaststube

Gaststube, Jagdzimmer und Biergarten

Unsere Gaststube bietet Platz für 28 Personen, unser Jagdzimmer für 20 Personen – und in unserem Biergarten können wir noch mehr Gäste willkommen heißen.

Wir bieten Ihnen diverse Getränke und Speisen aus regionalem und vorwiegend biologischem Anbau an. Neben unterschiedlichen herrlich prickelnden Biersorten servieren wir auch ausgesuchte Weine und erfrischende antialkoholische Getränke.

Sehr beliebt ist unser gemischter Vesperteller (Wildwurst, Bio-Wurst, Bio-Käse, Bio-Brot und -Butter). Für Gäste, die eine warme Mahlzeit bevorzugen empfehlen wir unsere bekannten Maultaschengerichte: Wildschwein-Maultaschen, Reh-Maultaschen, Bio-Maultaschen und vegetarische Bio-Maultaschen in der Brühe oder gerne auch mit Kartoffelsalat.

Weitere Gerichte bereiten wir für Sie nach Absprache ebenfalls gerne zu.

Ein Gaststubenbesuch ist nur nach Voranmeldung möglich, jedoch nicht an einen Museumsbesuch gebunden.
Besuchen Sie uns beispielsweise bei einer Wanderung durchs Taubental oder einem Ausflug zum Aussichtspunkt Lindenfirst.
Unsere Gaststube befindet sich unweit des RemstalWegs / Limes-Wanderwegs.

Geburtstagsfeierlichkeiten oder ähnliche Anlässe richten wir ebenfalls gerne für Sie in unseren gemütlichen Räumlichkeiten aus.

Bierseminare

Wir brauen unser eigenes Bier
Bierbraukurse für jedermann

Selber brauen

Bei unseren Braukursen kann jeder Teilnehmer mit Hand anlegen. Und nach dem Kurs werden Sie auch in der Lage sein Ihr eigenes Bier zu brauen. Es werden alle Schritte des Brauprozesses durchgeführt: Maischen / Läutern /Würzekochen usw.

In dem sechsstündigen Kurs vermitteln wir, Martin (Bierbotschafter IHK) und Johannes Nuding (Hausbrauer IHK), alles Wissenswerte rund ums Thema Bier.

Natürlich soll das leibliche Wohl hierbei nicht zu kurz kommen. So beinhaltet der Braukurs außerdem: Brezelfrühstück, Mittagessen, selbstgebrautes Bier aus unserem Hause und Mineralwasser.

Zusätzlich bieten wir Seminarunterlagen und eine Besichtigung des Museums zur Gmünder Brautradition an.
Das Mindestalter für den Braukurs beträgt 18 Jahre, die Teilnehmerzahl mind. 8 Personen.

Der Preis für die oben genannten Leistungen beläuft sich auf 100,- € pro Person. Es werden Gruppen-, als auch Einzelanmeldungen angenommen.

Nach 4 Wochen haben alle Teilnehmer die Möglichkeit bei einem zünftigen Vesper ihr selbstgebrautes Bier zu verkosten und einen Haustrunk mit nach Hause zu nehmen. Diesen Verkostungsabend bieten wir auf Spendenbasis an.

Verkostungsseminare:                                                                                                                     

„Bier und Käse – eine exquisite Komposition“ inklusive 5 Bier- und 5 Biokäsesorten, Dauer: ca. 2 Stunden, Kosten: € 39/Person     

„Whisky, Bier und Wild – eine interessante Partnerschaft“ inklusive 4 Whisky- und 4 Biersorten, mit Wildgerichten kombiniert, Dauer: ca. 3 Stunden, Kosten: € 79/Person  

Gerne stellen wir auch Gutscheine für Braukurse und Seminare aus.

Termine können Sie aus unserem Veranstaltungskalender unter „Aktuelles“ entnehmen. Wenn sie einen anderen Termin mit einer Gruppe bei uns buchen wollen, nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Unsere Angebote können auch für andere Orte gebucht werden.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Verleihservice

GASTRO- UND FESTSERVICE

Wir beliefern Sie mit unserem Fest-Equipment, mit ausgewählten Getränken und Speisen wie zum Beispiel Fleisch- und Wurstwaren von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Bio-Käse von handwerklich arbeitenden Molkereien, Brot vom Hofcafé Herdtlinsweiler und vielem mehr. 

Und das nicht nur für Ihre private Feier, sondern auch für geschäftliche oder Vereinsfeste.

Wann dürfen wir Sie mit unseren hochwertigen Produkten beliefern?
Wir erstellen Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot!

Unter anderem beliefern wir bereits: (hier klicken)

– „Kulturzentrum“ Prediger Schwäbisch Gmünd
– Freiwillige Feuerwehr Großdeinbach
– Hofcafé Herdtlinsweiler
– Schönblick Christliches Gästezentrum
– Evangelische Kirchengemeinde Großdeinbach
– Kindergarten „Villa Holder“ Großdeinbach
– AG Fasnet Schwäbisch Gmünd
– Caféteria VHS Schwäbisch Gmünd
– Raiffeisenbank Mutlangen Ortsbank Großdeinbach
– Freundeskreis Himmelsstürmer
– La Spesa Schwäbisch Gmünd
– Katholische Kirchengemeinde Großdeinbach
– Gartenfreunde Rehnenhof
– Kleintierzuchtverein Großdeinbach
– Kleintierzuchtverein Rehnenhof
– TV Wetzgau
– TSV Großdeinbach
– MV Großdeinbach
– Theaterbühnle Großdeinbach

Wann dürfen wir Sie mit unseren hochwertigen Produkten beliefern?

und so finden sie uns

Schwäbisch Gmünder Bier- und Jagd-Museum
Franz-Konrad-Straße 61
73527 Schwäbisch Gmünd-Rehnenhof

Öffentliche Verkehrsmittel:
Buslinie 6 – Haltestelle Himbeerweg – ca. 5 Min. zu Fuß und
IC-Bahnhof Schwäbisch Gmünd ca. 15 Min. bergauf Her- und 10 Min. bergab Rückweg zu Fuß